Detective Mills Wine Tasting 90pt
Indiscutibilmente la mia azienda preferita! Prodotto che si posiziona tra il base “Lumine” e l’insuperabile “Vigna Vecchia”.
Un moscato di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Si presenta al naso complesso, elegante bei profumi: da subito fiori di campo e di acacia, segue una meravigliosa nota frittata di pesca ed albicocca per lasciare spazio ad una spiccata mineralità ed alle erbe aromatiche dove emerge la salvia. Al palato è dolce ma mai stucchevole, rotondo, fresco e con una sorprendete cremosità data dalla carbonica. Il finale è persistente e fine nella retro-olfattiva.
Vigneti: zona Langa Astigiana
Esposizione: uno a sorì e l’altro messo a sud est
Suolo: sedimentazione marina, calcareo nei versanti a sud
Vitigno: Moscato Bianco (“Moscato Bianco di Canelli”)
Età media del vigneto: 60/70 anni Densità: 5.500 viti per Ha
Sistema di allevamento: Guyot con filare a spalliera alta
Vendemmia: manuale ultimi giorni
del mese di settembre
Resa per ettaro: Hl 55
Vinificazione: in autoclave d’acciaio inox, lievito indigeno “uvarum”. Nella primavera successiva prosegue con la fermentazione finì alla fine di maggio. Affinamento in bottiglia fino a settembre.
Detective Mills Wine Tasting 