Casanova di Neri: fissare l’asticella prima di Benvenuto Brunello

Ormai da alcuni anni prima di salire al Chiostro di Sant’Agostino per Benvenuto Brunello, mi fermo da Casanova di Neri. E’ una sosta che ha un duplice aspetto: quello personale … Continua a leggere Casanova di Neri: fissare l’asticella prima di Benvenuto Brunello

Benvenuto Brunello Off 2021

Qualcosa si muove e a dare un segnale di grande speranza è la più importante anteprima italiana, Benvenuto Brunello. Sabato ho avuto l’onore di essere tra i 25 partecipanti di … Continua a leggere Benvenuto Brunello Off 2021

Montevertine: aneddoti e storie di una cantina diventata mito

Poggibonsi Caput Mundi “La Via Maestra, oggi Via della Repubblica e prima ancora Via Vittorio Emanuele II, è la strada centrale di Poggibonsi”. Il Sali e Tabacchi di Giulio Gambelli … Continua a leggere Montevertine: aneddoti e storie di una cantina diventata mito

“Due Cuori e una Campagna” – Cappella Sant’Andrea – San Gimignano – La terza tappa del mio progetto #diCantinaInCantina

Riparte il mio tour delle aziende di San Gimignano per il progetto #diCantinaInCantina Come previsto dal format è l’ultima azienda visitata ad indicarmi quella successiva e così Simone Santini di … Continua a leggere “Due Cuori e una Campagna” – Cappella Sant’Andrea – San Gimignano – La terza tappa del mio progetto #diCantinaInCantina

Walter Filiputti – Pignolo – Vino da Tavola- 1995

📍 Rosazzo 🍇 100% Pignolo 🌡 12,5% Vol. Prendetevi 5 minuti e mettetevi comodi, quella che sto per raccontarvi è la storia affascinante che si cela dietro questa bottiglia inviatami … Continua a leggere Walter Filiputti – Pignolo – Vino da Tavola- 1995

WineErasmus V Edition – Vi racconto lo scambio con Francesca

Prima di parlarvi nel dettaglio dei vini che mi ha inviato Francesca Mafrici in occasione della quinta edizione del WineErasmus, voglio fare un passo indietro. Questa foto che rubo con … Continua a leggere WineErasmus V Edition – Vi racconto lo scambio con Francesca

Fenocchio – Pianpolvere Soprano – Barolo – 1990

Usate 5 minuti del vostro tempo e leggete! Ore 22:30 di un qualunque giorno infrasettimanale. Sono rilassato sul divano quando mi arriva una telefonata da @sangioveseswag27 mio vicino di casa. … Continua a leggere Fenocchio – Pianpolvere Soprano – Barolo – 1990

Zymé – Kairos – IGP Veneto Rosso – 2016

📍 San Pietro in Cariano (VR) 🍇 Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino ⏳ Uve raccolte … Continua a leggere Zymé – Kairos – IGP Veneto Rosso – 2016

Marie-Noelle Ledru – Champagne Brut Grand Cru

📍 Ambonnay 🍇 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay 🍁 Vigne di circa 40 anni ⏳ Vinificazione in acciaio, malolattica svolta, 3 anni sui lieviti, remuage, degorgement  e dosaggio manuali 🍾 … Continua a leggere Marie-Noelle Ledru – Champagne Brut Grand Cru

Il Cellese – “Sor Bruno” Chianti Classico Gran Selezione DOCG – 2014

📍 Castellina in Chianti (SI) 🍇 100% Sangiovese ⛰ 450 mt s.l.m. 🗿 Medio impasto, ricco di scheletro con prevalenza di galestro ⏳ Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio, 36 … Continua a leggere Il Cellese – “Sor Bruno” Chianti Classico Gran Selezione DOCG – 2014

Castello di Monsanto – Chardonnay Collezione – Toscana IGT – 2002

📍 Barberino Val d’Elsa (FI) 🍇 100% Chardonnay 🍁 Vigna Valdigallo, 3,5ha ⛰ 350 mt s.l.m. ⏳ 6 mesi 1/3 in tonneaux e 2/3 in acciaio, 1 anni di bottiglia. … Continua a leggere Castello di Monsanto – Chardonnay Collezione – Toscana IGT – 2002

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé – Trento DOC – 2007

🍇 65% Pinot Nero (metà vinificato in rosato e metà Blanc de Noirs), 35% Chardonnay ⏳ 11 anni sui lieviti 🧪 Extra Brut (1,5 g/l) 🍾 Sboccatura 2019 🌡 12,5% … Continua a leggere Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé – Trento DOC – 2007

Foradori – “Fontanasanta” Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT – 2018

🍇 100% Nosiola 📍 Fontanasanta (collina di Trento), 3 ettari 🗿 Argilla e Calcare ⏳ Fermentazione e affinamento in “tinajas” (anfore) per 8 mesi sulle bucce 🌡 10,5% Vol. #️⃣ … Continua a leggere Foradori – “Fontanasanta” Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT – 2018

Tua Rita – Keir – Ansonica IGT Toscana – 2019

📍 Suvereto 🍇 100% Ansonica 🦠 5.500 ceppi/ha 🍁 Guyot 🗿 Argilla, medio/alta presenza di scheletro ⏳ Vinificazione 2 mesi in anfora, macerazione sulle bucce, affinamento 3 mesi in cemento, … Continua a leggere Tua Rita – Keir – Ansonica IGT Toscana – 2019