Grazie miei cari amici! Ristorante La Galleria – Poggibonsi (SI)

Con qualche giorno di ritardo un ringraziamento di cuore a Michele Targi e Mirko!

Bottiglia e cena superlative.

Certi gesti fanno davvero piacere! Grazie cari amici!

Weingut Markus Molitor – Ürziger Würzgarten Spätlese – Riesling – Mosel 1994

Una bevuta da favola! Il colore lo vedete: dorato! 15 anni sulle spalle hanno dato un’evoluzione a questo riesling della Mosella davvero incredibile. Non sai mai cosa aspettarti da Markus Molitor se non di rimanere stupito ogni volta. In assoluto uno dei miei tre produttori preferiti della Mosella. Un naso elegante, profondo e con un netto susseguirsi di aromi che spaziano dal floreale, al fruttato per passare ai più complessi sentori minerali, di pietra focaia, di idrocarburi mai preponderanti. Al palato è un gioiello di equilibrio tra una struttura decisa, rotonda e una freschezza ancora all’apice. Abbinamento a tutto tondo: perfetto dal crudo, agli gnocchi fatti in casa con la granseola è incredibilmente per finire su un tiramisù! Si credetemi niente da obiettare anche sul dolce!

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