Azienda Agricola La Vigne – Fiore di Ciliegio Vin de Garage 2012 – Rosso Vallagarina IGT

FIORDICILIEGIO.jpg

100% Cabernet Sauvignon

Zona: Vallagarina  Grado alcolico 14%

Terreno: ghiaioso in prevalenza, sabbio-limoso

Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud-Est

Età media delle viti oltre 30 anni

Vendemmia: seconda decade di Ottobre

Raccolta Manuale

Resa: 60 quintali per ettaro

Fermentazione 14 giorni con 4 travasi nei 6 mesi successivi

Parziale tecnica di appassimento e rifermentazione

Produzione: 3.000 bottiglie

Prezzo medio: € 40,00

93pt Detective Mills Wine Tasting

Piccolo produttore della Vallagarina. Etichetta prodotta in soli 2400 esemplari è più volte citata come miglior Cabernet Sauvignon d’Italia. Il colore nel bicchiere è rosso rubino brillante. Al naso è davvero elegante: le prime sensazioni sono di piccoli frutti di bosco rossi, segue il sottobosco e le spezie specialmente il pepe. Al palato è corposo, fruttato, ben calibrato fra alcool e acidità: armonioso nel suo complesso. Finale lungo e fine. Non smetteresti mai di infilare il naso nel bicchiere e non smetteresti mai di assaporarlo! Con ancora una lunga vita davanti si mostra già fantastico allo stato attuale! Grandissimo prodotto!!!

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