Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté 2020

Essere riconosciuti in Borgogna per un vitigno diverso dal Pinot Noir e dallo Chardonnay potrebbe sembrare a molti un punto a sfavore ma il caso di Pataille è più unico che raro: qui nonostante gli altri grandissimi vini che produce a stupire è l’Aligoté in una delle espressioni più belle che io abbia mai provato.

Siamo a Marsannay, AOC che anno dopo anno sta riscuotendo sempre più successo e che per adesso offre prodotti di grande qualità ad un prezzo ragionevole.

Questo Bourgogne Aligoté è di una bontà disarmante: naso schietto ricco di agrumi, lime, fiori di acacia e nocciola. Sorso fresco e sapido ma dotato di una bella struttura. È uno di quei vini che non smetteresti mai di bere, che ti appagano e ti soddisfano in pieno.

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