Dott. G. Cappellano – Nebiolo d’Alba DOC – 2014

πŸ‡ 100% Nebbiolo

πŸ“Serralunga d’Alba (Cuneo – Piemonte)

πŸ—Ώ Vigneti a β€œNovello”

⏳ Lunghe macerazioni e 3 anni di legni grandi

🌑 12,5% Vol.

Prima di assaggiare il vino mi sono soffermato sul suo vestito.

La retro-etichetta recita: β€œ a chi di Guide si interessa”. Un piccolo racconto di come nel 1983 Teobaldo Cappellano chiese ad un giornalista di non pubblicare i punteggi dei suoi vini.

Sul fronte il nome del vino β€œNebiolo” con una sola β€œb” riporta alla tradizione ed al territorio e rammenta come questa uva vada solo accompagnata e lasciata fare.

Bastano questi due aspetti di Cappellano per capire come il loro tornare alle origini Γ¨ semplicemente un andare avanti e proiettarsi nel futuro.

Questa volta non vi descrivo questo vino e figuriamoci se mi permetto di valutarlo! Credo di averne capito l’essenza, il fascino ed il lavoro che c’è dietro e questo mi basta! Piccolissima produzione e se ho capito bene questa sarΓ  anche l’ultima annata. Di diritto tra i miei vini del cuore, con la speranza di ritrovarlo da qualche parte, inaspettato e sensazionale come questa volta! Lo auguro anche a voi!

Solo due parole su una meravigliosa storia di famiglia.

Fondata nel 1870 dal notaio Filippo Cappellano la conduzione dell’azienda Γ¨ stata tramandata di generazione in generazione fino si giorni nostri. Prima Giovanni, enologo e figlio di Filippo ebbe il merito di ristrutturare la cantina e portala ai fasti della medaglia di bronzo all’Esposizione Universale di Parigi, poi Giuseppe, suo fratello, laureato in Farmacia, noto per aver inventato il Barolo Chinato. Dopo arrivΓ² Francesco Augusto che addirittura mise in piedi un’azienda agricola in Eritrea dove nacque Teobaldo che nel 1970 di ritorno in Italia vendette la struttura per acquistare quella che Γ¨ l’attuale cantina. Attualmente la gestione della cantina Γ¨ nelle mani di Augusto Cappellano.

πŸ“Ά 4 ettari nel cru Gabutti ed 1 a Novello.

🍁 Metodologia naturale in vigna, utilizzo di prodotti previsti dall’agricoltura biologica certificata.

#️⃣ 20.000 bottiglie

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