Il Cellese – “Sor Bruno” Chianti Classico Gran Selezione DOCG – 2014

πŸ“ Castellina in Chianti (SI)

πŸ‡ 100% Sangiovese

β›° 450 mt s.l.m.

πŸ—Ώ Medio impasto, ricco di scheletro con prevalenza di galestro

⏳ Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio, 36 mesi di affinamento in barrique di primo passaggio di rovere francese, 24 mesi in bottiglia

🌑 14% Vol.

#️⃣ 4.500 bottiglie

Selezione dei grappoli e degli acini provenienti dalla vigna piΓΉ vecchia (1960). Il colore Γ¨ un rubino intenso, di grande concentrazione. Stesso impatto lo abbiamo al naso dove mostra un bouquet profondo e di rara intensitΓ . Mammola, piccoli frutti di bosco, marmellata di prugna, erbe officinali e sensazioni balsamiche, le spezie sono delicate non pungenti. Al palato Γ¨ pieno, concentrato, dalla trama tannica sottile. Finale lunghissimo dove tornano note balsamiche a pulire perfettamente il palato. Bottiglia bendata, siamo concordi che sia un vino del nostro territorio, che sia Sangiovese. La sorpresa piΓΉ grande, quando scopriamo la bottiglia, Γ¨ l’annata, 2014, anno in cui nel Chianti Classico Γ¨ piovuto tanto ed il sole si Γ¨ visto poco. QuΓ¬ sta il vero miracolo che Sergio e il suo team hanno portato a compimento grazie ad una raccolta fatta nel momento giusto e grazie ad una selezione maniacale del grappolo e persino del singolo acino. Considerate che non molti nella denominazione sono usciti con la tipologia Riserva e ancora in meno con la Gran Selezione, farlo in questo modo significa aver lasciato il segno. Ed infatti fioccano i riconoscimenti che si moltiplicano nell’annata successiva, la 2015, ben piΓΉ favorevole e magnanima. Non aggiungo altro, chapeau.

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