Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé – Trento DOC – 2007

🍇 65% Pinot Nero (metà vinificato in rosato e metà Blanc de Noirs), 35% Chardonnay ⏳ 11 anni sui lieviti 🧪 Extra Brut (1,5 g/l) 🍾 Sboccatura 2019 🌡 12,5% … Continua a leggere Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé – Trento DOC – 2007

Foradori – “Fontanasanta” Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT – 2018

🍇 100% Nosiola 📍 Fontanasanta (collina di Trento), 3 ettari 🗿 Argilla e Calcare ⏳ Fermentazione e affinamento in “tinajas” (anfore) per 8 mesi sulle bucce 🌡 10,5% Vol. #️⃣ … Continua a leggere Foradori – “Fontanasanta” Nosiola – Vigneti delle Dolomiti IGT – 2018

Maso Grener: quando i sogni diventano realtà!

Un po’ di storia: In questo post vi parlerò della nostra ultima degustazione nella quale abbiamo avuto il piacere di ospitare Fausto Peratoner di Maso Grener. L’azienda si trova a … Continua a leggere Maso Grener: quando i sogni diventano realtà!