Le mie recensioni sui vini degustati
🍇 44% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 23% Meunier 🧩 121 vini da 12 annate diverse (vino più vecchio 1990, vino più giovane 2004) ⏳ Oltre 7 anni 🤐 Primavera 2014 … Continua a leggere Krug – Champagne “Grande Cuvée” Brut – 160eme Edition
Gaja – Barbaresco DOCG – 1997 🍇 100% Nebbiolo 🌡 14% 🖼 Condizioni meteorologiche ottimali. Annata considerata molto buona, tendente all’eccellenza. 📝 Problemi sulla strappatura, estratto quasi per intero il … Continua a leggere Gaja Barbaresco – 1997 vs 1998
🍇 Chardonnay, Pinot Noir 🌡 12,5% 🖼 Vendemmia modesta e tardiva, iniziata il 9 ottobre con buoni condizioni meteorologiche 🔶 La vera scommessa di una serata iniziata con una Grande … Continua a leggere Moët et Chandon – Champagne Cuvée Dom Pérignon – Vintage 1980
🍇 Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% 📍 Furore (Salerno) 🗿 Rocce dolomitiche-calcaree ⛰ Terrazzamenti costieri a 200/550 mt s.l.m. – Esposizione sud 🍁 Pergola e/o raggiera atipica, spalliera 🦠 … Continua a leggere Marisa Cuomo – Fiorduva – Costa d’Amalfi Furore Bianco DOC – 2014
🍇 90% Chardonnay, 10% Grechetto 📍Ficulle (Terni) – Umbria ⛰ 220/470 mt s.l.m. 🗿Fossili marini, argilla 🌤 Clima generalmente mite senza particolari picchi di temperature ⏳Fermentazione alcolica e malolattica in … Continua a leggere Antinori – Castello della Sala – Cervaro della Sala – Umbria IGT – 2015
🍇 100% Nebbiolo 📍Neive – Langhe (Piemonte) ⛰ Vigneto Santo Stefano ⏳Vinificazione e affinamento in grandi botti di rovere per 18 mesi 🌡 14,50% Vol. 🕰 Oltre 10 anni #️⃣ … Continua a leggere Castello di Neive – “Santo Stefano” Barbaresco DOCG – 2013
🍇 Pinot Nero, Chardonnay 📍Rovereto (Trento) 🖐 Raccolta manuale ⏳ Vinificazione in rosato del Pinot Nero. Affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. 🌡 12,50% Vol. Una famiglia storica trentina … Continua a leggere Letrari – Trento Brut Rosè DOC Talento Metodo Classico
🍇 100% Pinot Nero 📍Pratovecchio (Arezzo) 🖐 Raccolta manuale in cassetta ⛰ 500 mt s.l.m., in una valle chiusa 🗿Argilla e calcare ⏳ Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli … Continua a leggere Podere della Civettaja – Pinot Nero – Toscana IGT – 2013
🍇 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir 🌡 12,5% 📶 Brut 🖼 Annata calda e secca fino ad agosto caratterizzato da piogge e temperature basse, settembre quasi estivo. Vendemmia 11 Settembre … Continua a leggere Dom Pérignon – Vintage 2006 – Champagne Brut
🍇 100% Moscato Rosa ⛰ 250/300 mt 🗿 Porfido, sabbia, argilla e calcare ⏳ Vinificato in rosso, breve macerazione, fermentazione interrotta con il freddo, permanenza in acciaio fino all’imbottigliamento 🌡 … Continua a leggere Franz Haas – Moscato Rosa Alto Adige DOC – 2016
🍇 100% Nebbiolo 📍Serralunga d’Alba (Cuneo – Piemonte) 🗿 Vigneti a “Novello” ⏳ Lunghe macerazioni e 3 anni di legni grandi 🌡 12,5% Vol. Prima di assaggiare il vino mi … Continua a leggere Dott. G. Cappellano – Nebiolo d’Alba DOC – 2014
🍇 60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu 📍La Chapelle de Rousse (Jurançon – Francia) 🗿 “Poudingue” argilla e sassi tondi da un terreno di origine glaciale ⏳ pressatura … Continua a leggere Clos Lapeyre – Vitatge Vielh – Jurançon Sec – 2011
🍇 Erbaluce 100% 📍Caluso (Torino – Piemonte) 🗿 Collina morenica ricca di scheletro ⛰ 350 mt. slm 🍁 Contro spalliera con allevamento a Guyot ⏳ fermentazione in acciaio, rifermentazione in … Continua a leggere Ilaria Salvetti – Erbaluce di Caluso Spumante Metodo Classico Brut DOCG – 2014
💣💣💣 Boom!!! 💣💣💣 Annata da 4 stelle 🌟 la 1982, mio anno di nascita! Quello che mi ritrovo nel bicchiere di stelle ne merita a centinaia! Tappo quasi perfetto, aperto, … Continua a leggere Argiano – Brunello di Montalcino – 1982
🍇 Priè Blanc 100% 📍Morgex (Aosta – Valle D’Aosta) 🗿 Sabbia di montagna ⛰ 900-1.000 mt. slm 🍁 Pergola bassa ⏳ 9 mesi in acciaio, presa di spuma e sosta … Continua a leggere Ermes Pavese – Pavese XXIV – Metodo Classico – Blanc de Morgex te de La Salle – Valle D’Aosta DOP – 2014
Detective Mills Wine Tasting 