Ci sono cancelli che non sono dei semplici ingressi ad una proprietà ma che invece segnano un confine ben percepibile tra la normalità e la magia. Il cancello di Casanova … Continua a leggere Casanova di Neri – “Per avere cose mai avute occorre fare cose mai fatte”
Château d’Yquem – Sauternes 1er Cru Supérieur – 2015 🍇 75% Sèmillon, 25% Sauvignon Blanc 📍 Valle della Garonna (zona sud di Bordeaux) 🗿 Prevalentemente argilloso ⏳conduzione ancestrale della vigna, … Continua a leggere Château d’Yquem – “Supérieur” per definizione
🍇 90% Chardonnay, 10% Grechetto 📍Ficulle (Terni) – Umbria ⛰ 220/470 mt s.l.m. 🗿Fossili marini, argilla 🌤 Clima generalmente mite senza particolari picchi di temperature ⏳Fermentazione alcolica e malolattica in … Continua a leggere Antinori – Castello della Sala – Cervaro della Sala – Umbria IGT – 2015
🍇 100% Nebbiolo 📍Neive – Langhe (Piemonte) ⛰ Vigneto Santo Stefano ⏳Vinificazione e affinamento in grandi botti di rovere per 18 mesi 🌡 14,50% Vol. 🕰 Oltre 10 anni #️⃣ … Continua a leggere Castello di Neive – “Santo Stefano” Barbaresco DOCG – 2013
Non potevo certo mancare a questa incredibile verticale svoltasi in occasione di Sangiovese Purosangue, evento organizzato da Davide Bonucci di Enoclub Siena. La location è quella della grandi occasioni: il … Continua a leggere Col d’Orcia – Verticale “Poggio al Vento” Brunello di Montalcino Riserva DOCG
🍇 Pinot Nero, Chardonnay 📍Rovereto (Trento) 🖐 Raccolta manuale ⏳ Vinificazione in rosato del Pinot Nero. Affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. 🌡 12,50% Vol. Una famiglia storica trentina … Continua a leggere Letrari – Trento Brut Rosè DOC Talento Metodo Classico
🍇 100% Pinot Nero 📍Pratovecchio (Arezzo) 🖐 Raccolta manuale in cassetta ⛰ 500 mt s.l.m., in una valle chiusa 🗿Argilla e calcare ⏳ Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccoli … Continua a leggere Podere della Civettaja – Pinot Nero – Toscana IGT – 2013
Donnafugata Arrivo a Marsala in una “tipica” giornata novembrina con 25 gradi e sole accecante! La visita prevista è quella delle cantine storiche di Donnafugata! L’azienda ormai conta altre 4 … Continua a leggere Donnafugata – Cantine Storiche di Marsala
Anche questa volta ci spostiamo poco da casa ed anche questa volta devo ripetermi: le cose più belle e che sono a portata di mano vengono spesso lasciate indietro! Arriviamo … Continua a leggere Castello di Monsanto – Barberino Val d’Elsa
🍇 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir 🌡 12,5% 📶 Brut 🖼 Annata calda e secca fino ad agosto caratterizzato da piogge e temperature basse, settembre quasi estivo. Vendemmia 11 Settembre … Continua a leggere Dom Pérignon – Vintage 2006 – Champagne Brut
🍇 100% Moscato Rosa ⛰ 250/300 mt 🗿 Porfido, sabbia, argilla e calcare ⏳ Vinificato in rosso, breve macerazione, fermentazione interrotta con il freddo, permanenza in acciaio fino all’imbottigliamento 🌡 … Continua a leggere Franz Haas – Moscato Rosa Alto Adige DOC – 2016
Credo succeda un po’ a tutti che troppo spesso quello che ci è più vicino viene lasciato sistematicamente indietro. Ho visitato decine di cantine, in Italia e nel mondo, abito … Continua a leggere Isole e Olena – Barberino Val d’Elsa – Firenze
🍇 100% Nebbiolo 📍Serralunga d’Alba (Cuneo – Piemonte) 🗿 Vigneti a “Novello” ⏳ Lunghe macerazioni e 3 anni di legni grandi 🌡 12,5% Vol. Prima di assaggiare il vino mi … Continua a leggere Dott. G. Cappellano – Nebiolo d’Alba DOC – 2014
🍇 60% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 10% Courbu 📍La Chapelle de Rousse (Jurançon – Francia) 🗿 “Poudingue” argilla e sassi tondi da un terreno di origine glaciale ⏳ pressatura … Continua a leggere Clos Lapeyre – Vitatge Vielh – Jurançon Sec – 2011
💣💣💣 Boom!!! 💣💣💣 Annata da 4 stelle 🌟 la 1982, mio anno di nascita! Quello che mi ritrovo nel bicchiere di stelle ne merita a centinaia! Tappo quasi perfetto, aperto, … Continua a leggere Argiano – Brunello di Montalcino – 1982
Detective Mills Wine Tasting 